Un compost bien géré ne doit pas puer. S'il dégage des effluves désagréables, c'est qu'il vous envoie un SOS. Identifions ensemble la source du problème pour retrouver un jardin sain.
Ok, allons au fond des choses : le compostage, ce n'est pas juste de la pourriture, c'est une transformation biologique. Si tout se passe bien, des bonnes bactéries transforment vos déchets et ça sent bon, comme une forêt après la pluie.
Si ça pue, c'est que le processus a foiré. Les mauvaises odeurs viennent de gaz (méthane, sulfure d'hydrogène, ammoniaque) produits par des bactéries qui n'ont pas besoin d'oxygène. Pour enlever l'odeur, faut pas la cacher, faut virer ces bactéries.
À chaque odeur son diagnostic. Prenez une grande inspiration (courage !) et déterminez le coupable.
C'est le signe classique d'un manque d'air total. Votre compost est probablement trop humide et tassé. L'eau a remplacé l'oxygène, et les bactéries anaérobies produisent du sulfure d'hydrogène.
Trop d'azote ! Vous avez sans doute mis trop de tontes de pelouse fraîches ou trop de restes de fruits très azotés. Le surplus d'azote ne peut pas être absorbé par les bactéries et s'échappe sous forme de gaz.
C'est un signe d'acidité excessive. Cela arrive souvent si vous mettez trop d'agrumes ou de pommes d'un coup. La fermentation lactique prend le dessus.
Dans 90% des cas, l'odeur disparaît si vous ramenez de l'air au cœur du tas. L'action : Utilisez une fourche-bêche ou une tige aératrice pour retourner tout le compost. Ne vous contentez pas du dessus, allez chercher la matière au fond. Le contact avec l'oxygène va tuer les bactéries anaérobies responsables de l'odeur d'œuf pourri quasi instantanément.
Si votre compost sent l'ammoniaque, il faut "éponger" l'azote. L'action : Incorporez massivement de la matière sèche (brune). Le carton déchiqueté, la paille ou le broyat de bois sont parfaits. Mélangez bien. Le carbone servira de nourriture aux bactéries pour digérer l'excès d'azote.
Parfois, l'odeur vient d'un aliment spécifique qui n'aurait pas dû être là :
En appartement, l'odeur est inacceptable. Voici comment la prévenir.
Si votre petit seau sent mauvais, c'est que les déchets fermentent au fond. Astuce : Tapissez le fond avec deux feuilles de papier journal ou du carton d'œuf. Cela absorbera le "jus" de décomposition qui est la source principale des odeurs de cuisine.
Un lombricomposteur sain ne sent RIEN. Si une odeur s'échappe, vérifiez s'il n'y a pas trop de nourriture non consommée. Les vers sont peut-être débordés. Action : Arrêtez de nourrir pendant 5 jours et ajoutez une grosse poignée de carton de boîte d'œuf.
L'idée, c'est que ça va rééquilibrer le pH de votre compost, c'est-à-dire corriger l'acidité, et du coup, ça devrait aider à faire disparaître les odeurs d'ammoniaque.
Franchement, c'est super pratique pour remettre sur les rails un compost qui fait des siennes et qui ne sent pas très bon. En gros, ça le stabilise. Vous verrez, ça peut vraiment faire la différence et vous éviter de vous pincer le nez à chaque fois que vous passez à côté !