Réussir son compost, c'est un peu comme suivre une recette de cuisine. Il faut les bons ingrédients, dans les bonnes proportions. Découvrez la liste complète des "Verts" et des "Bruns" pour un terreau fertile.
On me demande souvent : Pourquoi mon compost sent mauvais ? ou Pourquoi ça ne se décompose pas ?. La réponse est simple : c'est une histoire d'azote et de carbone, ou, plus simplement, le mélange de matières humides et sèches.
Le compostage, c'est le job de plein de petites bêtes : des bactéries, des champignons, des vers de terre... Pour que tout ce petit monde bosse bien, il faut leur donner à manger équilibré. Si tu ne mets que des épluchures (c'est plein d'azote et c'est vert), ils vont être malades, ça va devenir tout gluant et puer. Si tu ne mets que des feuilles mortes (c'est plein de carbone et c'est marron), ils vont crever de faim et il ne se passera rien.
Dans ce guide, nous allons détailler exactement ce que vous pouvez jeter, mais surtout comment le jeter pour que la magie opère.
Avant de regarder la liste des ingrédients, il faut comprendre la structure. Un bon compost doit être aéré et humide comme une éponge essorée. Pour cela, il faut mélanger deux catégories de matières.
Ce sont les matières molles, humides et riches en azote. Elles sont le "carburant" qui fait chauffer le compost et nourrit les bactéries.
Ce sont les matières sèches, dures et riches en carbone. Elles servent de "charpente" pour l'aération et absorbent les jus.
Le conseil du pro : Ayez toujours du brun (cartons coupés, feuilles sèches, etc.) près de votre compost. Après avoir vidé vos déchets de cuisine (verts), recouvrez-les direct avec la même quantité de brun.
Votre cuisine est la source principale d'azote pour votre compost. Voici ce que vous pouvez y mettre sans crainte, à condition de varier les apports.
Souvent oubliés, ils sont pourtant indispensables pour éviter le pourrissement. En appartement, le carton est roi. Au jardin, les feuilles mortes sont vos alliées.
Les cartons bruns (colis débarrassés du scotch), les rouleaux de papier toilette, les boîtes d'œufs en carton sont parfaits. Le papier journal (encre noire uniquement) est acceptable. Déchirez-les en petits morceaux pour faciliter le travail des vers et des bactéries.
Feuilles mortes (faites des stocks en automne !), paille, foin, brindilles sèches, broyat de branches (BRF). Les aiguilles de pin sont possibles mais avec parcimonie car elles sont très acides et se décomposent très lentement (max 10% du mélange).
Sciure et copeaux de bois (uniquement bois non traité, non peint, non vernis). Les cheveux, poils d'animaux (en petite quantité) et ongles coupés sont également riches en kératine et se décomposent doucement.
Certains déchets font débat. Voici la vérité scientifique pour trancher.
Verdict : OUI, mais... La peau des agrumes est épaisse et acide. Dans un petit lombricomposteur, évitez-les ou mettez-en très peu car l'acidité tue les vers. Dans un grand composteur de jardin, c'est possible si vous les coupez en petits morceaux et que vous les mélangez bien. L'acidité disparaît pendant la phase de maturation.
Verdict : OUI, écrasées. Elles ne se compostent pas à proprement parler (elles ne pourrissent pas), mais elles se désagrègent. Elles apportent du calcium essentiel aux vers pour leur reproduction et équilibrent le pH. Écrasez-les en miettes fines pour qu'elles soient utiles.
Verdict : OUI (sauf exception). S'ils ont servi à essuyer de l'eau, des légumes ou des mains : compost direct (c'est du carbone). S'ils sont imbibés de produits chimiques ménagers, d'huile de moteur ou de fluides corporels en période de maladie virale : poubelle noire par précaution sanitaire.
Verdict : OUI, en pincées. La cendre de cheminée (bois naturel) est très riche en potasse et calcaire. Mais elle est aussi très basique (étouffe l'acidité). Une poignée par mois saupoudrée suffit. Trop de cendre bloque le processus de compostage.